2024 中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)5 月 21 日于上海國(guó)家會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。樂(lè)斯福中國(guó)以烘焙中心50周年以及“清潔標(biāo)簽“產(chǎn)品為重點(diǎn)，結(jié)合分布合理的各個(gè)功能板塊，精彩亮相于第26屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。展現(xiàn)這家來(lái)自法國(guó)的百年企業(yè)在酵母及周邊應(yīng)用產(chǎn)品方面專業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)能力之余，更是體現(xiàn)了其對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的承諾——堅(jiān)持高品質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，并為中國(guó)食品企業(yè)提供創(chuàng)新、可靠的全方位解決方案。

　　半個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)持 譜寫烘焙業(yè)的高山流水之曲

　　成立于1974年的樂(lè)斯福烘焙中心于今年迎來(lái)了50周年誕辰，半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，樂(lè)斯福烘焙中心堅(jiān)持讓烘焙師對(duì)話烘焙師，譜寫了一段又一段烘焙屆“伯牙子期”般的佳話，通過(guò)高效溝通助力各種杰出作品的誕生。樂(lè)斯福烘焙中心經(jīng)歷了從“車庫(kù)”走向五大洲的蛻變，而這段歷史通過(guò)圖文的形式呈現(xiàn)在了本屆焙烤展的展臺(tái)上，讓參展觀眾更直觀地了解其發(fā)展的腳步。

　　與此同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還安排了一系列烘焙中心50周年的主題活動(dòng)，包括融合了清潔標(biāo)簽、健康元素、地域特色原料、流行創(chuàng)新四個(gè)主題現(xiàn)場(chǎng)烘焙展臺(tái)，樂(lè)斯福中國(guó)的多位大師級(jí)人物現(xiàn)場(chǎng)演示烘焙技藝，除了傳統(tǒng)西式烘焙，現(xiàn)場(chǎng)還能邂逅最近勇闖“法國(guó)面包節(jié)”大火的饅頭。中西文化的摩擦碰撞，為參展人員帶來(lái)一場(chǎng)精彩感官盛宴。

　　此次，樂(lè)斯福還將烘焙中心背后的神秘技術(shù)團(tuán)隊(duì)——感官實(shí)驗(yàn)室?guī)У搅苏箷?huì)現(xiàn)場(chǎng)，并開(kāi)設(shè)了一系列體驗(yàn)課程，通過(guò)學(xué)習(xí)解讀語(yǔ)言、手勢(shì)、味覺(jué)等不同層次的感官體驗(yàn)，深層次地感受專業(yè)烘焙師在面包烘焙過(guò)程中的各種技巧，兩天的課程體驗(yàn)必定會(huì)讓參與者得到與眾不同的收獲。

　　四十余載的經(jīng)營(yíng) 敏銳洞察市場(chǎng)瞬息風(fēng)云

　　隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于健康食品的追求成為風(fēng)尚，各大食品生產(chǎn)商對(duì)于產(chǎn)品原材料供應(yīng)也提出了更高要求，“清潔”的配料表成為了評(píng)判食品健康的基礎(chǔ)條件。為了快速順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者及食品企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品原材料以及解決方案供應(yīng)鏈的新需求，推出了一系列“清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品，并帶到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。無(wú)論是專門為企業(yè)客戶制定解決方案的工業(yè)展區(qū)，還是令人自豪的聯(lián)名展區(qū)，或是為零售客戶開(kāi)設(shè)的家庭烘焙區(qū)，都能看到“清潔標(biāo)簽“的身影，充分展現(xiàn)了樂(lè)斯福進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)四十多年來(lái)已經(jīng)具備了敏銳的市場(chǎng)洞察力，并憑借其專業(yè)的技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，抓住痛點(diǎn)快速應(yīng)對(duì)，為客戶及消費(fèi)者提供有效而可靠的解決方案。

　　聚焦市場(chǎng)前沿 專業(yè)對(duì)話共創(chuàng)未來(lái)

　　5月22日下午，2024樂(lè)斯福樂(lè)斯福烘焙創(chuàng)新論壇于焙烤展現(xiàn)場(chǎng)順利舉行，樂(lè)斯福中國(guó)邀請(qǐng)了行業(yè)內(nèi)重量級(jí)嘉賓及戰(zhàn)略合作客戶，聚焦業(yè)界前沿，共同探討烘焙行業(yè)趨勢(shì)、食品創(chuàng)新、清潔標(biāo)簽和可持續(xù)發(fā)展事宜。從市場(chǎng)趨勢(shì)洞察、技術(shù)解決方案研究、感官解決方案分享、行業(yè)法規(guī)解讀、全新技術(shù)方向探討幾個(gè)方面入手，為烘焙行業(yè)未來(lái)的技術(shù)創(chuàng)新提供了寶貴的參考信息。

　　樂(lè)斯福大中華區(qū)總裁楊宏(Jérôme VANACHTER)對(duì)于本次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的盛況不勝喜悅，他表示：“非常高興能夠與業(yè)內(nèi)諸多優(yōu)秀的伙伴相聚于此，看到現(xiàn)場(chǎng)同仁及食品企業(yè)一如既往的熱情，我們也深受鼓舞。同時(shí)也感謝主辦方搭建的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，讓樂(lè)斯福有機(jī)會(huì)向廣大食品企業(yè)客戶展示樂(lè)斯福烘焙中心50年來(lái)的發(fā)展及背后的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，并帶來(lái)了順應(yīng)市場(chǎng)需求的清潔標(biāo)簽系列產(chǎn)品。我們期待著借助展會(huì)為中國(guó)烘焙行業(yè)的專業(yè)人士以及烘焙師提供交流溝通平臺(tái)，與各大中國(guó)優(yōu)質(zhì)企業(yè)深度交流達(dá)成合作，為中國(guó)消費(fèi)者提供更加健康安全的食品及解決方案，共同助力中國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展�！保ㄍ辏�

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編輯：曹卉