4月17日-18日，由食品伙伴網(wǎng)與《食品工業(yè)科技》雜志社主辦的“第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇”在上海圓滿舉行。此次論壇上，養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司學(xué)術(shù)部高級(jí)科長(zhǎng)李旸分享了“補(bǔ)充副干酪乳酪桿菌代田株對(duì)帕金森病臨床癥狀和腸道菌群的影響”的主題演講。

　　本屆論壇聚焦“技術(shù)創(chuàng)新”，圍繞益生菌創(chuàng)新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)與健康、合成生物學(xué)與食品發(fā)展、特殊食品、食品加工與智能制造展開討論，共話大健康食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新落地。

　　以科學(xué)為本，探究針對(duì)帕金森病癥的循證依據(jù)

　　20世紀(jì)初，養(yǎng)樂多集團(tuán)創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士成功發(fā)現(xiàn)并強(qiáng)化培育出副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)。如今，LcS在食品領(lǐng)域已有超過(guò)80年的安全使用歷史。為了揭秘補(bǔ)充LcS對(duì)帕金森病臨床癥狀和腸道菌群會(huì)帶來(lái)怎樣的影響，養(yǎng)樂多聯(lián)合上海交通大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院共同開展了一項(xiàng)關(guān)于LcS對(duì)帕金森病臨床癥狀和腸道菌群影響的研究。2023年7月，相關(guān)研究成果正式發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《Food & Function》上。

　　帕金森病是一種常見的神經(jīng)退行性運(yùn)動(dòng)障礙疾病，常見于中老年人，65歲時(shí)發(fā)病率約為1%，85歲時(shí)則上升為5%。有研究顯示，帕金森病患者的便秘發(fā)生率大約在50%左右，便秘又可能會(huì)使個(gè)體罹患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍。

　　李旸介紹，該項(xiàng)研究共有128名帕金森病患者入選，主要指標(biāo)為L(zhǎng)cS對(duì)帕金森患者胃腸道癥狀的影響，次要指標(biāo)為L(zhǎng)cS對(duì)其他非運(yùn)動(dòng)癥狀的影響，以及腸道微生物群及其代謝產(chǎn)物的變化。最終的研究結(jié)果表明，補(bǔ)充LcS對(duì)帕金森病患者的特定胃腸道癥狀有良好的影響，且顯著提高了乳酸桿菌的豐度，LcS可通過(guò)減少糞便和提高血漿中L-酪氨酸濃度改善胃腸道的消化和吸收，也表明了膳食-菌群干預(yù)可能是治療帕金森病的一種潛在方法。

　　本次論壇，除了帶來(lái)研究成果的分享，養(yǎng)樂多還設(shè)立展臺(tái)，通過(guò)趣味互動(dòng)、科普公眾號(hào)關(guān)注等多元化的形式，向現(xiàn)場(chǎng)參觀者零距離普及腸道健康的重要性。

　　“益”如既往重科研，深耕腸道健康事業(yè)

　　研究LcS對(duì)帕金森病臨床癥狀和腸道菌群的影響，是養(yǎng)樂多的又一次科學(xué)探索。成立以來(lái)，養(yǎng)樂多一直秉承“不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)”的企業(yè)理念，為了進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)LcS對(duì)人體健康的更多可能性，就LcS與人體腸道菌群和健康的關(guān)系，以及生物機(jī)制陸續(xù)開展科學(xué)研究，不斷積累循證依據(jù)。

　　養(yǎng)樂多先后設(shè)立中央研究所、歐洲研究所，專注LcS的研究與開發(fā)，還自主研發(fā)了腸內(nèi)菌群分析技術(shù)。近年來(lái)，養(yǎng)樂多還與中國(guó)的高校、科研機(jī)構(gòu)合作，探索乳酸菌的奧秘。

　　食品產(chǎn)業(yè)需要科技和創(chuàng)新來(lái)驅(qū)動(dòng)發(fā)展，養(yǎng)樂多將始終堅(jiān)持代田理念，以尊重科學(xué)為本，在科研開發(fā)方面不遺余力，探究LcS在更多人群中的積極作用，向社會(huì)大眾傳遞健康智慧，為健康事業(yè)貢獻(xiàn)“有益”力量。（完）

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編輯：曹卉