中新網(wǎng)上海新聞1月29日電(張亨偉)兩年來(lái)，伴隨疫情防控的常態(tài)化，國(guó)民的消費(fèi)習(xí)慣、行為偏好悄然發(fā)生變化。鳳凰網(wǎng)和麗呈集團(tuán)近期聯(lián)合發(fā)布的《2021國(guó)內(nèi)酒店業(yè)回顧及2022春節(jié)展望報(bào)告》顯示，今年春節(jié)期間，受疫情影響，人們的出游半徑縮短，預(yù)訂周期縮短，但樂(lè)享本地及周邊酒店度假、美食休閑的樂(lè)趣不減。與此同時(shí)，疫情推動(dòng)整個(gè)酒店業(yè)洗牌、調(diào)整。品牌化、連鎖化趨勢(shì)進(jìn)一步加速的同時(shí)，數(shù)字化應(yīng)用、智能化服務(wù)不斷深入，帶動(dòng)整個(gè)酒旅業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)變革升級(jí)。
出游半徑持續(xù)縮小 省內(nèi)游成春節(jié)熱門(mén)
報(bào)告顯示，縱觀(guān)2021年全年，中遠(yuǎn)程旅游市場(chǎng)整體復(fù)蘇緩慢，除必要出行外的公務(wù)差旅和商務(wù)出行外，中遠(yuǎn)程觀(guān)光、休閑和度假旅游規(guī)模和消費(fèi)能力尚無(wú)顯著回升跡象。“微旅行”沖上熱門(mén)，本地游、周邊游、短途自駕游成為不少人的新選擇。由此，酒店市場(chǎng)的同省預(yù)訂占比在疫情開(kāi)始后有明顯增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年同省游占比較2019年增長(zhǎng)了4個(gè)點(diǎn)；而2021年則在此基礎(chǔ)上又有小幅度的增長(zhǎng)，占比超過(guò)26%。
在預(yù)訂時(shí)間上，用戶(hù)預(yù)訂窗口期今年與去年較為一致，相比2019年預(yù)訂提前期明顯縮短：近60%的訂單為當(dāng)天預(yù)訂當(dāng)天入住，這一比例較前年增長(zhǎng)了6%。根據(jù)春節(jié)期間高星酒店的預(yù)訂數(shù)據(jù)來(lái)看，當(dāng)前用戶(hù)對(duì)于春節(jié)假期的預(yù)訂處于觀(guān)望狀態(tài)的不在少數(shù)，2022春節(jié)期間的當(dāng)前預(yù)訂總體來(lái)說(shuō)較去年有15%的降幅，較前年降幅達(dá)七成。
在高星酒店的預(yù)訂情況上，上海、海南、廣東排名前三。餐飲、娛樂(lè)等從住宿延伸出來(lái)的多元化酒店場(chǎng)景探索，也豐富了人們的旅居體驗(yàn)。“2022年春節(jié)的主體客源是家庭客，會(huì)以帶老人、孩子的大家庭出游為主。目前線(xiàn)下的預(yù)訂已經(jīng)達(dá)到60%，每天十桌年夜飯的餐飲承載量也已到達(dá)飽和狀態(tài)。接下來(lái)會(huì)把所有剩余資源用于線(xiàn)上預(yù)訂。”位于上海國(guó)際旅游度假區(qū)商圈的麗呈別院·城市琪遇酒店總經(jīng)理肖蕾說(shuō)。
中高端酒店復(fù)蘇更強(qiáng)勁 數(shù)智化升級(jí)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
專(zhuān)家指出，在疫情沖擊之下，中高端酒店顯示出強(qiáng)勁的復(fù)蘇能力，行業(yè)動(dòng)蕩變化的不確定性，對(duì)于高星酒店也提出了更高的要求。圍繞市場(chǎng)變化的數(shù)智化升級(jí)將是未來(lái)酒旅業(yè)的發(fā)展方向。
酒店總機(jī)在星級(jí)酒店中常被稱(chēng)為“看不見(jiàn)的服務(wù)”，對(duì)客人來(lái)說(shuō)就是電話(huà)客服，但對(duì)酒店來(lái)說(shuō)意味著大量的人力投入，也是日常運(yùn)營(yíng)中無(wú)比瑣碎卻無(wú)法避開(kāi)的一環(huán)。麗呈“云總機(jī)”打造了一套提供酒店客戶(hù)外線(xiàn)咨詢(xún)、住中服務(wù)，并配合智能化AI機(jī)器人交互等的服務(wù)模式。蘇州新城花園麗呈華廷酒店是第一個(gè)參與“云總機(jī)”落地試驗(yàn)的酒店。“僅這一套系統(tǒng)就替代了我們5名總機(jī)員工，一年節(jié)約近40萬(wàn)元的人力資源成本。”蘇州新城花園麗呈華廷酒店常務(wù)副總經(jīng)理張亞岳說(shuō)。
“云總機(jī)”只是麗呈一體化酒店經(jīng)營(yíng)方案Rezen One的其中一環(huán)。在針對(duì)酒店、企業(yè)、客人分別研發(fā)了Rezen One、Rezen Business、Rezen Stay三大工具系統(tǒng)后，麗呈集團(tuán)在2021全球合作伙伴峰會(huì)上發(fā)布了麗呈3.0戰(zhàn)略，推出了供應(yīng)鏈管理平臺(tái)Rezen Merchant，打通Business、One和Stay，實(shí)現(xiàn)從酒店內(nèi)循環(huán)到行業(yè)外循環(huán)的閉環(huán)，賦能合作伙伴。Merchant集結(jié)了工程籌建、酒店設(shè)計(jì)、視頻宣傳、廣告投放、品牌推廣等眾多服務(wù)項(xiàng)目，著力打造一個(gè)從項(xiàng)目裝修籌建到酒店產(chǎn)品宣傳售賣(mài)的酒店經(jīng)營(yíng)全流程產(chǎn)品服務(wù)提供平臺(tái)。
“酒店行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)技術(shù)的不斷迭代，麗呈發(fā)揮著橋梁的作用，把自己對(duì)用戶(hù)和行業(yè)的了解，通過(guò)新的技術(shù)找到好的場(chǎng)景更好的服務(wù)客戶(hù)，更好地提高整體效率，從而為酒店帶來(lái)更好的收益�！皵y程集團(tuán)副總裁、麗呈集團(tuán)CEO陸昀說(shuō)。
酒店連鎖化趨勢(shì)凸顯 互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)
報(bào)告還指出，兩年來(lái)，疫情給旅游業(yè)帶來(lái)了巨大負(fù)面影響的同時(shí)更加快了行業(yè)整合，酒店連鎖化趨勢(shì)明顯。頂級(jí)連鎖酒店在新興趨勢(shì)中處于有利地位，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)連鎖酒店滲透率有望達(dá)到40%左右。和一線(xiàn)城市相比，目前國(guó)內(nèi)的二三線(xiàn)城市的連鎖率仍然相對(duì)偏低，中小型單體酒店在整體市場(chǎng)中比例偏高。
麗呈開(kāi)放的商旅會(huì)員體系和全面的會(huì)員權(quán)益體系，為加盟酒店帶來(lái)了可觀(guān)的增量。同時(shí)，PMS、會(huì)員體系、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)在接口打通、人員操作、流程匹配上也都非常友好�！胺坪蟮膱�(bào)表數(shù)據(jù)顯示，酒店的入住率得以顯著提升。2021年暑假四川出現(xiàn)新冠病例前，酒店1-7月平均入住率達(dá)到93.6%�！背啥紣偵宣惓示频昕偨�(jīng)理胡偉認(rèn)為，單體酒店經(jīng)過(guò)多年高速地、粗放式的發(fā)展，市場(chǎng)不斷洗牌，“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的馬太效應(yīng)未來(lái)將持續(xù)在酒店業(yè)上演。
此外，麗呈“如翼”中的OTA運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，能夠幫助業(yè)主實(shí)時(shí)了解到自己、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商圈及城市數(shù)據(jù)，并且系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)推送相關(guān)的預(yù)警、通知及策略建議，幫助酒店提升OTA流量和轉(zhuǎn)化率�；趯�(duì)OTA規(guī)則的熟悉度、數(shù)據(jù)資源及算法能力，麗呈自主研發(fā)的算法模型能更精準(zhǔn)地計(jì)算出點(diǎn)評(píng)提升條數(shù)、商圈熱度等數(shù)據(jù)，幫助酒店及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
“‘互聯(lián)網(wǎng)+酒店’并不僅局限于線(xiàn)上訂單的涌入，更重要是以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)替代經(jīng)驗(yàn)主義，以互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆傳統(tǒng)酒店運(yùn)營(yíng)，這樣才能抓住真正的流量密碼�！昂鷤フf(shuō)。
2022年，疫情仍將是影響旅游復(fù)蘇最大的不確定因素。酒店業(yè)更應(yīng)主動(dòng)作為，積極變革，基于酒店住宿需求進(jìn)行場(chǎng)景延伸，努力成為疫后復(fù)蘇發(fā)展的中堅(jiān)力量。
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編輯：張亨偉
