中新網(wǎng)上海5月9日電(記者 范宇斌)“上海嘗起來是甜的，聞起來是香的，品起來是多元的。9年來，源于法國的上海藍帶為這座海納百川的城市增添了更多海派新味道�！狈▏{帶國際學院大中華區(qū)董事總經(jīng)理商凌燕說。
近日，上海市僑聯(lián)邀請部分僑界人士走進上海藍帶廚藝職業(yè)技能培訓學校參訪，圍繞“以僑為橋，促進中法、中外人文交流”主題座談交流。
藍帶國際學院成立于1895年。2015年，在商凌燕的牽線下，120歲的藍帶來到上海，攜手上海市商貿(mào)旅游學校創(chuàng)辦上海藍帶廚藝職業(yè)技能培訓學校。
“因優(yōu)越的地理位置、開放的文化態(tài)度，上海匯聚了五湖四海的味道�，F(xiàn)在，來自中國各地乃至俄羅斯、巴西、印度等國家的學員來到上海藍帶，學習經(jīng)典法式料理。同時，上海藍帶多位法國高級主廚正嘗試采用本土食材，將中餐元素融入教學，帶領學員創(chuàng)作出一道道融合菜。對美食的探索也促成了文化的碰撞，不少海外學員因為對中餐、中國文化的濃厚興趣，畢業(yè)后選擇留在這里�！鄙塘柩嘟榻B，今年恰逢中法建交60周年暨中法文化旅游年，不久前，上海藍帶率中餐料理、藝術文化等領域大師赴巴黎開展“中華餐飲，世界表達”文化交流活動，在法國奏響了中華餐飲文化與法餐融合的交響。
“因在法國開中餐館，意外促成了一段友城締結(jié)的奇緣�！�15歲就踏上歐洲生活創(chuàng)業(yè)的上海市僑商聯(lián)合會副會長劉青說，“在我的促進下，中國金華市與法國色當市締結(jié)了友好城市。后來，我又促成了法國香檳-阿登大區(qū)與中國江西省締結(jié)為友好省區(qū)。當下，我仍在以僑為橋，為中法人文交流不斷貢獻力量�！�
“上個月，閃亮·上海2024國際光影藝術大賽啟動儀式在法國巴黎舉辦，面向全球藝術家、設計師、機構(gòu)及高校群體征集作品。作為大賽評委團主席，我在參與中深切感受到多元文化碰撞的魅力和文化藝術活動對促進民心相通的積極作用�！鄙虾Ｊ形穆�(lián)副主席、國家一級導演滕俊杰表示，“上海在光影藝術等實踐中展現(xiàn)出對文化遺產(chǎn)和當代藝術的尊重與包容，彰顯了城市的魅力，我將助力搭建好這個全球藝術家展示創(chuàng)意的平臺，為推動中外文化交流作出貢獻�！�
座談會上，僑界人士任美霏、王力、喬爭月、周誼、陳建明等分別作了分享，介紹了參與中法、中外人文交流的故事和體會，表示將繼續(xù)在各自領域積極作為，講好中國故事、上海故事。
“人文交流是中法、中歐、中外關系支柱之一，僑界人士融通內(nèi)外，發(fā)揮著積極作用�！鄙虾Ｊ袃S聯(lián)主席齊全勝表示，希望僑界人士滿懷熱忱，發(fā)揮優(yōu)勢，加強協(xié)作，不懈努力，繼續(xù)架好中外友好合作連心橋。(完)
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編輯：王丹沁
