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“煙火氣”升級(jí) 上海菜市場“代炒菜”火出圈
2024年08月15日 14:03   來源:中國新聞網(wǎng)  

  中新網(wǎng)上海8月13日電 (楊海燕)近日,上海菜市場新推出的“代炒菜”服務(wù)受到廣泛關(guān)注。便捷、實(shí)惠、健康的餐飲服務(wù)也備受附近市民與“上班族”的青睞,解決了部分年輕人和老年人“不會(huì)燒、懶得燒、燒不動(dòng)”的難題。記者在社交平臺(tái)看到這一服務(wù)逐漸火出圈,很多網(wǎng)友直呼“期待我家門口也開一個(gè)”“希望全國推廣”。

  13日下午,記者在位于上海市浦東新區(qū)永泰路1988號(hào)的一家新升級(jí)改造的菜市場看到,離菜市場門口不遠(yuǎn)的“您買菜我?guī)蜔睌偽晃瞬簧偈忻耨v足。攤主李冬在接受記者采訪時(shí)表示,他選擇開這家“代炒菜”的店,正是因?yàn)榱私獾浆F(xiàn)在很多人有這一需求。

  菜市場里的“代炒菜”攤位吸引市民駐足。楊海燕 攝
菜市場里的“代炒菜”攤位吸引市民駐足。楊海燕 攝

  “現(xiàn)在天氣炎熱,老年人燒菜也不方便,有燒好的飯菜就不用再費(fèi)時(shí)費(fèi)力了,還有一些‘上班族’白天上班比較累,下班了也能吃上現(xiàn)炒的菜,可以堂食也可以打包帶走!崩疃寡,自己是抱著試試看的態(tài)度開的這家店,到現(xiàn)在快一個(gè)月了,還挺受歡迎的。

  李冬表示,自己每天早上七點(diǎn)多開始備菜,如果遇到市民想吃但店里沒有的菜,他會(huì)建議市民自行前往旁邊的賣菜攤位購買。剛買來的魚、肉、蔬菜,經(jīng)過店內(nèi)廚師的燒制,一道道熱氣騰騰的菜肴被依次送到市民的手中。

  在附近上班的陳先生點(diǎn)了一份代燒毛血旺,配上一碗米飯,這樣晚飯就解決了。陳先生對(duì)記者表示,下班之后也想休息一下,他是第一次嘗試“代炒菜”服務(wù),“我覺得價(jià)格比較合理,味道也不錯(cuò),以后還會(huì)常來”。

  “在菜市場燒菜就是很便捷,現(xiàn)場買菜現(xiàn)場加工,烹飪過程清晰透明,因?yàn)檫@里廚房都是看得見的,我給他們現(xiàn)場加工,大家也比較放心,都挺認(rèn)可的。”李冬說。

  住在菜市場附近的袁女士也是一名“上班族”,她在接受記者采訪時(shí)表示,下班回來比較累,在這里點(diǎn)餐也不用自己燒了,“我還蠻愿意嘗試的,這里看起來也比較干凈衛(wèi)生,非常方便,我點(diǎn)了一份酸菜魚和一份椒鹽排條,準(zhǔn)備打包帶走!

  李冬介紹,現(xiàn)在每天能有七八十單“代炒菜”,周末需求量大一些,基本在一百多單,希望這一服務(wù)能惠及更多人。60多歲的王阿姨幾乎天天帶著孫子在這里吃,“我點(diǎn)的都是比較清淡的菜,他們燒出來的味道很好,小孩子也喜歡吃,省時(shí)省力,非常便民!(完)

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編輯:王丹沁  

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